Охлаждённые коктели - основное блюдо лето , будь то взбивание замороженного лимонада, фруктовых смузи или морозной маргариты. В этом новом эпизоде, Келси Ягман делится своими советами по приготовлению идеально смешанных, идеально сливочных замороженных напитков. Она охватывает все: от идеального способа добавления ингредиентов в блендер (подсказка: лед идет последним) до очистки, когда все готово.
Все дело в наслоении
Келси начинает с того, что объясняет, как наилучшим образом наслаивать ингредиенты в своем блендере на «самые гладкие, самые сливочные, самые вкусные замороженные напитки каждый раз». Начните с того, что ваша жидкость находится внизу (она поддерживает ингредиенты в движении), затем следует «что-нибудь зеленое и волокнистое, но легкое» (например, капуста или шпинат). Затем добавьте замороженные фрукты и, наконец, лед.
Говоря о льде ...
Вы захотите использовать дробленый лед, а не кубики, и вы можете раздавить его в блендере, прежде чем готовить напиток. Сколько вам нужно, зависит от рецепта, но, вероятно, это не так много, как вы думаете - вы всегда можете добавить больше, если вам нужно.
Мешайте медленее, дольше
Хотя может показаться заманчивым сбросить все в блендер и быстро заморозить его, чтобы вы могли выпить намного раньше, смешивая меньше, дольше - лучший вариант, то есть использовать меньшую мощность в течение более длительного промежутка времени. Это позволит лопастям и жидкости создать водоворот, и ваш напиток будет смешиваться равномерно. Смешивание выше, с другой стороны, быстрее может привести к перегреву блендера и вызвать таяние напитка. (Следите за этим с помощью мощных блендеров.) Чтобы увидеть, подходит ли ваш напиток к вашему удовольствию, откройте его (когда блендер выключен) и проверьте консистенцию ложкой.
Используйте дополнительные фрукты
Если у вас есть какие-то дополнительные фрукты, такие как летние фрукты, такие как медвяная роса и манго, это отличная возможность использовать их. Келси говорит, что свежие фрукты, которые вы замораживаете сами, и фрукты, замороженные мгновенно, - лучший выбор.
Мыть его
Когда вам нужно помыть блендер с помощью функции блендера, Келси рекомендует добавить «достаточно воды, чтобы покрыть лезвия и каплю мыла для посуды». Затем, после того, как вы его запустите и все будет чисто, все будет готово. в следующий раз.