Итак, перед нами на столе оказалась селедка, что же с ней делать? Как же вкусно и просто засолить?
Есть старый простейший способ. Для приготовления вкуснейшей рыбы нам пригодится всего лишь сахар и соль в одинаковой пропорции и тарелка, конечно.
Соль и сахар перемешиваем (примерно по 30гр каждого).
После тщательно натираем этой смесью рыбу - все просто!
Теперь дело остается за временем. Накрываем тарелку и отправляем в холодильник на полдня. За это время рыба начнет пропитываться, выделять сок.
Достаем ее из холодильника, переворачиваем (если лежала брюхом вниз - оно должно оказаться наверху или наоборот). Натираем тем, что стекло с рыбы и тем, что осталось от смеси соль-сахар. Снова отправляем на полдня.
Такую процедуру выполняем еще два раза.
Весь процесс занимает ровно два дня. Никаких вредных добавок и консервантов!
Остается лишь разрезать рыбу и наслаждаться полученным соленьем.
Приятного аппетита и хорошего дня!