С одной стороны, да – это кликбейтный заголовок. С другой, нет – такой веганской сгущенки до Nestle еще не выпускали. Сделать сгущенку на основе жирного растительного молока – например, кокосового – сильно проще, чем сделать сгущенку на основе маложирного растительного молока и тем более - муки. На основе кокосового молока выпускают уже многие – тайская компания King Island, российские варианты от Coco Jam или АйсКро, и тд.
Немудрено, что Nestle на разработку уникальной рецептуры понадобилось целых 18 месяцев. И вот теперь официально объявлено, что уже в сентябре 2020 года тюбик под брендом Carnation (принадлежит Nestle и, кстати, выпускает вполне себе легендарное сгущенное коровье молоко в жестяных банках, как у Campbells, с 1899 года) начнет продаваться в супермаркетах Ocado в Великобритании, а в октябре – и в Tesco и Morrisons.
Что в составе?
В составе у нас овсяная и рисовая мука, пока иных подробностей не нашлось (и фото оборотной стороны жестяной банки тоже не нашлось).
«Это был своего рода челлендж найти подходящую альтернативу молочным или карамельным сладостям и десертам без ущерба для вкуса, текстуры и внешнего вида», - рассказала в интервью The Grocer руководитель отдела маркетинга Nestle по молочным брендам в Великобритании Виттория Симмс (Vittoria Simms).
Что интересного?
По текстуре, как говорит производитель опять же, эта сгущенка идеальна как добавка в Баноффи Пай, шоколадный фадж, брауни и чизкейки.
Что хочу напомнить?
Для Nestle такой веганский запуск – не в новинку. Ну во-первых, Nestle является поставщиком растительных котлет для немецкого McDonald’s, во-вторых, в 2019 году швейцарский гигант выпустил свой первый веганский бургер Awesome Burger – здесь поподробнее и тоже от меня.
А вы пробовали веганскую сгущенку? Вообще, в принципе и любую?
Подписывайтесь - жду всегда :)
Ваша Катерина Добрякова