Приготовление
Приготовление
мясо и лук пропустить через мясорубку.перемешать руками. Готовый фарш выложить на сковородку .
Тушить без масла. Периодически помешивая,чтобы не образовались комочки.
Добавить соль,перец,масло перемешать.Тушить до готовности.Гийме должна получится крупинками и рассыпчатой,так как на фотке.
Далее промыть, чтобы внутри не осталось сока и соли.
Отрезать но, не до конца "шляпку" перца так,чтобы получилась закрывающаяся крышечка. Внутренности вычистить ножом.
Отрезать но не до конца нижнюю часть помидора,потому что она мягче верхней( чтобы во время варки не лопнула и не рассыпалась).Мякоть помидора вырезать в начале ножом,а потом вычистить чайной ложкой.Мякоть не выбрасывать оставить для соуса.
В глубокую сковородку с маслом вылить помидор протертый через терку и мякоть от выскобленных помидор.
Овощи наполнить гиймой с помощью чайной ложки,слегка придавливать кончиком ложки.
Овощи уложить по кругу в сковородку.Закрыть крышку.
При подаче полить соусом образовавшийся во время приготовления.
Тушить 30-40 мин.на слабом огне