Рассказывает бар-менеджер DREAMTEAM Артур Емашев
Помним главное: всегда смотрите на дату изготовления. Пиво – особенно хорошо охмеленное – должно быть максимально свежим. Пик вкуса и аромата – первые 2-3 месяца. Понятно, что есть выдержанные сорта, например, траппистские эли и ламбики, но сейчас не о них.
ВкусВилл
Любителям классики – крайне уважаемая в Баварии и за ее пределами пивоварня Ayinger. Есть два сорта – Lager Hell, прекрасный баварский лагер, и Urweisse – такое же классическое пшеничное.
2 банки от петербужских AF BREW - два моих личных фаворита, тем более, они здесь всегда максимально свежие.
AF Brew Mosaic (215₽) – хмелевая горечь, солодовая сладость и яркий аромат тропических фруктов – все благодаря хмелю сорта «Мозаик», с которым и сварен этот американский IPA.
Passion is my Confession (214₽) - для тех, кто любит покислее, современная импровизация на тему фруктов в рамках жанра кислого эля, а если точнее стиля Berliner Weisse или просто «Берлинер». Ярко, сочно, свежо, кисло и еще раз кисло, всё как положено в данном стиле.
Любителям заморского – знаменитый уже крафтBrewDog. На выбор дается классический Punk IPA (180₽), или более интересный на мой взгляд Elvis Juice - American IPA с добавлением грепфрута.
Дикси
Неожиданно была обнаружена итальянская пивоварня Birra Del Borgo/Бирра Дель Борго и один из самых удачных их сортов – сезонный эль Duchessa за смешные 139.90₽, даже в Италии не выдел за такие деньги. Ходили слухи о сортах от американской пивоварни Goose Island за 150-160₽ за бут, но обнаружить не удалось, да и сроки там скорее всего были далеко не самые свежие.
Пятерочка
В последнее время похорошела и стала более интеллигентной в выборе пива и других напитков.
Есть немецкая классика от крупных, но очень качественных (в Германии это возможно) производителей. Paulaner за 99₽ и Hofbräu за 180₽. Krombacher Hell – 114₽ и Bitburger Pils за приятные 89₽.
Любителям темного – Young’s Double Chocolate по 175₽, шелковистый, кофейно-шоколадно-сливочный, с легким тоном жженого солода в послевкусии.
Ароматный Мир
Есть чем поживиться, советую внимательно присмотреться к моему фавориту из коммерческих мюнхенцев Hacker-Pschorr. Есть классический мюнхенский хеллес (разновидность лагера) и малоизвестный сорт келлер – нефильтрованная версия хеллеса, что-то среднее между лагером и элем. Оба всего по 89₽.
На сладкое – бельгийский крепкий эль Gulden Draak. Положенные по праву уверенные 10,5% алкоголя, и все за что мы любим бельгийские эли имеется - ароматы сухофруктов, кофе, шоколада, карамели, да с щепоткой пряностей. Стоит это чудо 199₽.
---------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал "Соль" в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM
Наш сайт: saltmagazine.ru
----------------------------------------------------------
Интересно:
1. «Ростов – город со вкусом»: съездил в гастротур в столицу южной еды
2. Пять самых модных мест лета
3. Что такое «чухонское масло»?