О безусловной необходимости полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) для правильного роста и развития ребёнка было известно ещё с 30-ых годов прошлого века. Тем не менее, только в последние годы им стало уделяться значительное внимание, так как было обнаружено их непосредственное влияние на рост мозга.
Мозг на 60% состоит из жиров. Да, в это может быть сложно поверить, но абсолютно вся проводящая система между нейронами - мембраны, миелин (оболочка нервных волокон) - всё это из жира. Казалось бы, ну и что? Это всего лишь оболочки и мембраны. Вряд ли они настолько же важны, как нейроны. Тем не менее, именно миелиновая оболочка и мембраны нейронов регулируют скорость и точность передачи нервных импульсов в мозге. Чем более качественная передача импульсов, тем быстрее учится чему-либо ребёнок.
Конкретным примером к чему могут привести проблемы, скажем, с миелиновой оболочкой, может служить рассеянный склероз, который называется так потому, что очаги повреждения миелина рассеяны по нескольким отделам мозга. Заболевание постепенно ведёт к нарушениям психики и инвалидизации.
Однако жиры в мозге не берутся откуда-нибудь. Миелин и мембраны формируются из поступающих с пищей жирных кислот. Соответственно, чем качественнее будут эти жирные кислоты, тем лучше будет работать мозг.
Какие жирные кислоты важны для нормального развития и здоровья мозга?
Самыми важными для мозга являются полиненасыщенные ЖК омега-3 и омега-6.
Омега-3 влияет на мембраны нейронов, улучшая их работу и отклик на нейромедиаторы.
Нейромедиаторы - это вещества, которые регулируют эмоции, поведение, мотивацию и внимание человека. "Перекосы" в нейромедиаторной системе мозга сейчас связывают с такими расстройствами как СДВГ, обсессивно-компульсивное расстройство, депрессия и многими другими, включая РАС.
В отличие от органических повреждений, нейромедиаторный дисбаланс нельзя увидеть на МРТ и КТ. Это одно из объяснений явления почему на МРТ/КТ ничего нет, а проблемы есть.
Также, омега-3 стимулирует выработку нейротрофического фактора BDNF, который запускает процесс роста новых нейронов и связей между ними. В детском возрасте до 6 лет это особенно важно, но и после него, несмотря на то, что новые нейроны уже не будут появляться в большом количестве, фактор BDNF через рост нейронных связей во время обучения ребёнка каким-либо навыкам запускает механизм нейропластичности - способности мозга восстанавливать поврежденные/отсутствующие связи, компенсируя недостающие навыки и знания.
Омега-6 помогает в борьбе с атеросклерозом, сахарным диабетом, защищает миелиновую оболочку, предупреждая развитие рассеянного склероза. Кроме того, омега-6 положительно влияет на гиппокамп, улучшая способность к обучению и память.
Дайте две и побольше? Не торопитесь
Да, полиненасыщенные жирные кислоты очень полезны. Но есть определённые нюансы. В частности очень важен адекватный баланс омега-3 и омега-6.
Лучшее соотношение 4:1 (на 4 части омега-6 должна приходится 1 часть омега-3). Однако в диете среднестатистического человека часто получается нездоровое соотношение 20:1.
Всё дело в том, что омега-6 более доступна для человека. Её много в животных и растительных жирах: сливочном, оливковом, подсолнечном маслах, яичном желтке, маргарине, мясе, орехах. Этих продуктов практически всегда вполне достаточно на столе у всех.
А вот омега-3, которая содержится преимущественно в жирных сортах рыб (скумбрия, тунец, макрель, лосось), не очень популярном льняном масле и рыбьем жире, часто употребляется в пищу реже, чем должна.
Такой перекос приводит к тому, что люди получают избыток омега-6, которая в больших количествах усиливает воспаление, что плохо для аллергиков, людей с онкологией и хроническими заболеваниями. Кроме того, у предрасположенных детей на фоне высоких доз омега-6 могут усугубиться симптомы СДВГ.
Более того, обе ПНЖК перерабатываются организмом при помощи одного и того же фермента - десатуразы жирных кислот. Чрезмерное употребление омега-6 приводит к тому, что омега-3 усваивается в меньшем количестве и хуже, даже если человек достаточное её ест. В то же время усердствовать с омега-3 не стоит, так как "впрок" организм всё равно не возьмёт, зато можно вызвать диарею, которая помешает усвоению других полезных веществ из кишечника.
Тем не менее, и омега-3 и омега-6 очень полезны при грамотном употреблении. Собственно, именно из-за открытия в последние десятилетия их значительного влияния на мозг и нервную систему, сейчас неврологи в детской практике всё чаще прописывают их в составе комплексного лечения неврологических расстройств.
Конечно, не стоит ждать, что от рыбьего жира или капсул с выделенными жирными кислотами ребёнок моментально излечится от своих проблем. Однако, если это хоть немного поможет ему в преодолении расстройства развития, грех этим не воспользоваться.
Как всегда, спасибо, что читаете меня :)
Ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы видеть больше интересных материалов в ленте!
Вам могут быть интересны другие статьи по теме:
О важности витаминов, микро- и макроэлементов при аутизме, алалии и ЗПР
"Волшебные пилюльки" - помогают ли лекарства при алалии, аутизме и ЗПР?
Подвижные игры и физическое развитие для детей с аутизмом и алалией