Напоминаю, что я решила худеть на кето-диете. Мой первый завтрак здесь
Увидела на ютубе видео-рецепт от Ивлева: кабачки с жареным сыром, томатами и базиликом.
Думаю, а что бы и мне такой вариант не приготовить? в рамки моей кето-диеты вписывается.
Что мне потребовалось:
Кабачок молоденький - 307 г (1 шт)
Помидорка свежая - 200 г (1 шт)
Оливковое масло - 15 г
Сыр Крестьянский (для жарки, малосольный) - 118 г
Чесночок - 2 зубчика
Петрушка и базилик - по 1 веточке
Специи: соль, сахар, перец
Мука для кабачка - щепотка
- Кабачок нарезала кружочками, толщиной около 1 см, обваляла в муке (слегка) и обжарила на сковороде с добавлением масла.
- Пока жарятся кабачки, нарезаем сыр примерно того же размера и готовим заправку.
- Нарезаем помидорку кубиками, шинкуем базилик и петрушку, выдавливаем чеснок и добавляем оливковое масло, по щепотке соли, перца и сахара. Убираем в сторону.
Пока кабачки жарятся, их можно слегка присолить с обеих сторон.
- После кабачков обжариваем сыр до золотой корочки.
- Выкладываем на тарелку слоями: кабачки - сыр - помидорки.
- Прежде чем выкладывать помидорки, полейте томатной водичкой кабачки. Так они будут еще вкуснее.
- Сверху можно посыпать базиликом и петрушкой, а также приправить оливковым маслом (я не стала).
Дегустейшн!
Это ооооочень вкусно!
Кабачки мягкие, сырок слегка хрустящий, а внутри просто тает. Да и во рту тает. Помидорки дают свою кислинку и остроту от чеснока.
Полная гамма вкусов. В общем, я просто в восторге от этого обеда.
Один из моих фаворитов теперь.
Ну и что остается? КБЖУ?
Вот оно: на всю порцию 519/25,9/36,2/23,9
Согласна, углеводов многовато для кето-диеты (с учетом завтрака), в следующий раз выберу помидорку поменьше.
Да и что уж там, этот обед того стоил! Всем советую.
Шеф Ивлев - МОЛОДЕЦ!
Приятного вам аппетита!
За подписку на канал отдельная благодарность!🙏
Это вам НЕ фастфуд
