Найти тему
Это вам НЕ фастфуд

Попробовала рецепт именитого шефа Ивлева

Оглавление

Напоминаю, что я решила худеть на кето-диете. Мой первый завтрак здесь

Увидела на ютубе видео-рецепт от Ивлева: кабачки с жареным сыром, томатами и базиликом.

Думаю, а что бы и мне такой вариант не приготовить? в рамки моей кето-диеты вписывается.

Что мне потребовалось:
Кабачок молоденький - 307 г (1 шт)
Помидорка свежая - 200 г (1 шт)
Оливковое масло - 15 г
Сыр Крестьянский (для жарки, малосольный) - 118 г
Чесночок - 2 зубчика
Петрушка и базилик - по 1 веточке
Специи: соль, сахар, перец
Мука для кабачка - щепотка
  • Кабачок нарезала кружочками, толщиной около 1 см, обваляла в муке (слегка) и обжарила на сковороде с добавлением масла.
  • Пока жарятся кабачки, нарезаем сыр примерно того же размера и готовим заправку.
  • Нарезаем помидорку кубиками, шинкуем базилик и петрушку, выдавливаем чеснок и добавляем оливковое масло, по щепотке соли, перца и сахара. Убираем в сторону.
Пока кабачки жарятся, их можно слегка присолить с обеих сторон.
  • После кабачков обжариваем сыр до золотой корочки.
  • Выкладываем на тарелку слоями: кабачки - сыр - помидорки.
  • Прежде чем выкладывать помидорки, полейте томатной водичкой кабачки. Так они будут еще вкуснее.
  • Сверху можно посыпать базиликом и петрушкой, а также приправить оливковым маслом (я не стала).

Дегустейшн!

Это ооооочень вкусно!

Кабачки мягкие, сырок слегка хрустящий, а внутри просто тает. Да и во рту тает. Помидорки дают свою кислинку и остроту от чеснока.

Полная гамма вкусов. В общем, я просто в восторге от этого обеда.

Один из моих фаворитов теперь.

Ну и что остается? КБЖУ?

Вот оно: на всю порцию 519/25,9/36,2/23,9

Согласна, углеводов многовато для кето-диеты (с учетом завтрака), в следующий раз выберу помидорку поменьше.

Да и что уж там, этот обед того стоил! Всем советую.

Шеф Ивлев - МОЛОДЕЦ!

Приятного вам аппетита!

За подписку на канал отдельная благодарность!🙏

Это вам НЕ фастфуд

Гастрономическое удовольствие, честное слово. Фото автора.
Гастрономическое удовольствие, честное слово. Фото автора.