Ингредиенты : Тесто:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло
Ледяная вода - 1/4 стакана
Начинка:
Козий сыр - 150 г.
Мёд - 2 ст.л. , плюс еще для сервировки
Инжир - 6-7 шт.
Финики - 1/2 чашки
Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Свежие листья тимьяна
Ингредиенты :
Тесто:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло
Ледяная вода - 1/4 стакана
Начинка:
Козий сыр - 150 г.
Мёд - 2 ст.л. , плюс еще для сервировки
Инжир - 6-7 шт.
Финики - 1/2 чашки
Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Свежие листья тимьяна
- Сделайте тесто:
В средней миске смешайте муку, соль и сахар вместе вилкой или венчиком. Масло натереть на крупной терке и добавить к муке.
Руками начните втирать масло в тесто, пока у вас не появятся грубые крошки. Размешайте в воде столовую ложку за раз, используя вилку, чтобы вмешать ее в тесто, проверяя ее пальцами, сжимая тесто вместе. Вы также можете сделать это с помощью кухонного комбайна, если хотите.
Выверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и руками соберите его в шар.
Когда смесь соберется в шар, заверните тесто в кусок полиэтиленовой пленки, сформируйте из него диск и поставьте в холодильник минимум на час или на ночь. - Сделать Галетт:
Разогрейте духовку до 200 ° F.
Раскатайте тесто в 25 см. диск толщиной около 1см на листе пергаментной бумаги.
В небольшой миске с помощью вилки взбейте козий сыр и 2 столовые ложки меда в однородную массу.
Выкладываем в центр тесто, оставляя по периметру 5 см.
Разложите инжир поверх козьего сыра, затем сложите край теста на инжире, складывая его по мере того, как вы будете обходить галетку.
Взбейте вместе яйцо и воду. Слегка смажьте тесто яйцом и посыпьте тесто сахаром .
Переложите галетку с пергаментной бумагой на противень.
Выпекать в духовке около 30 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Выньте из духовки и полейте инжир оставшимся медом, а также посыпьте свежим тимьяном.
Дайте ему постоять около 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками. - Наслаждайтесь! :)