Желе из красной смородины. Пальчики оближешь

В догонку к моим рецептам варенья и сорбета ещё одна козырная заготовка.

Самое время!

Огурец случайно затесался, не кладите его в варенье 🤣

Нам потребуется:

• Ягоды 1 кг
• 200 г воды
• 1 кг сахара

Ягоды разобрать от веточек, вымыть и взвесить.

Выложить в кастрюлю, добавить 200 г воды на каждый килограмм и дать прокипеть буквально три минуты.

Ягоды вынуть шумовкой, воду не выливать (!)

Протереть ягоды через сито или по старинке выжать через марлю, добавить в воду, которая осталась от варки ягод.

Добавить сахар и довести до кипения.

Убавить огонь до медленного, чтобы выпарилось примерно ⅓ воды.

По времени это где-то около часа на килограмм ягод.

Пусть чуть остынет и разливайте в стерилизованные банки.

Мой совет - объем банок не более 0,25 л.

Желе получается яркое, красивое, сочное и очень быстро съедается банка любого объема. 

Хранение без холодильника.

Просто и 💯 очков к карме зимой.

Нравятся рецепты?

А подписаться? 👍