Друзья, всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления картофельных драников. Драники – это простейшее и очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить дома. Подавать их можно со сметаной к чаю или кушать в качестве самостоятельного блюда.
Для приготовления нам потребуется:
- Картофель - 3-4 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Пшеничная мука -3-4 ст. ложки;
- Соль - 1/2 ст. ложки;
- Сухой чеснок - 1/2 ч. ложки;
- Специи – по вкусу
- Бекон (ветчина, колбаса) - 100 гр.;
- Масло растительное – для жарки.
Приготовление:
1. Картофель очищаем от кожуры и натираем на средней терке.
2. Одну луковице перемалываем в блендере или натираем на терке, кому как удобно. Добавляем к картофелю.
Совет от Маришки! Отрежьте небольшой кусочек лимона и выдавите из него сок. Тем самым картофель не потемнеет и останется белым и красивым.
3. Картофель и лук нужно отжать и слить лишнюю жидкость. Тогда драники не будут растекаться по сковороде и прожарятся равномерно.
4. Добавляем 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сухого чеснока, перец по вкусу, 3 ст. ложки муки. Всё хорошо перемешиваем.
5. Ветчину или копченую колбаску нарезаем мелкими кубиками.
6. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем его. При помощи ложки аккуратно выкладываем картофельную массу на сковороду. Не стоит делать драники слишком толстыми, иначе они могут остаться сыроватыми внутри.
7. В серединку выкладываем небольшое количество копченостей и сверху вновь кладем картофель. Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Подаем их со сметаной или любимым соусом.
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!
