Болгарский сладкий перец(семена можно удалить,а можно и с семенами),обжариваем его в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Укладываем перец слоями в небольшие (0,5-0,8литр.баноч.), а между слоями кладём 2 зубчика чеснока,1/3стакана сахара, 1/3 ст.л. соли(неполная чайная) и 1 неполную ч.л.6%-ного столового уксуса. И так заполняем банки,но не доверху:надо 2см. оставить до горлышка. Сверху кладём ещё 1зубчик чеснока и заливаем банки кипятком. Закручиваем крышками и помещаем под одеялко. Очень вкусно.Готово.
