Можно использовать как гарнир, а можно и как основное блюдо.
Пассеровать лук, морковь, затем туда же грибы, кабачки кубиками, перец болгарский, помидор, кусочек острого перца.
Булгур немного обжарить, затем залить кипятком, варить минут 20.
В казане смешать все овощи и булгур и ещё минут 10 тушить вместе. Соль, перец, специи по вкусу.
Приятного аппетита. Крепкого здоровья, стойкого иммунитета!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Ирина Гутник
