Простецкая Кухня.
Американский фастфуд.Что такое Корн-Дог и с чем его едят?
Сегодня
Многие знают что родина фастфуда — Америка. Именно в 1921 году в Канзасе открылась компания «Белый замок», фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. После того как фасфуд ворвался на рынок начали появляться и другие рецепты например сосиски в тесте или картошка фри, сегодня мы и поговорим про интерпретацию сосисок в тесте — корн доги.
Искал я рецепты для одного из ужинов что-бы удивить своего ребёнка и наткнулся на это фото.
И тут я заинтересовался что это такое. Это как наша обычная сосиска в тесте или что-то другое?
Почитал я рецепты и понял, это сосиска в кляре. Но вот не было понятно как добиться такой формы.Может есть аппарат что-то похожее на бутербродницу? Или же это просто ? Оказалось вовсе нет, всё гораздо проще и быстрее.
Не буду томить и расписывать все процессы и нюансы, они указанны в видео которое мы с сыном и сняли.
В нём мы всё подробно рассказали и показали (Даже цену затронули). Всё с удовольствием съели, вкусно и быстро. Но возник вопрос, а есть ли смысл готовить ещё.
Скажу так, это не совсем корн доги, корн доги готовятся с кукурузной мукой. Но вы же сами понимаете что кукурузная мука есть далеко не у каждой хозяйки или же как в нашем случае хозяина. И по этой причине мы делали нашу адаптацию.
Итак, раз уж зашла речь про "правильность" приготовления, то это всё же уличная еда которою готовят в специальных фритюрах для корн догов. В книге 300 Years of Kitchen Collectibles, автор Линда Франклин Кэмпбелл утверждает, что первая машина для корн догов (Krusty Korn Dog baker) появилась в 1929 году в оптовом каталоге гостиничного и ресторанного питания. И тут же раскрывается один и единственный минус этого блюда, это блюдо "однодневка". Его однозначно стоит приготовить так-как блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении, но к сожалению один раз как новинку и всё. А так же блюдо лучше есть с различными соусами. Как по мне это отличная закуска к телевизору.
И в заключении хотелось бы рассказать что блюдо настолько простое что его сможет приготовить даже ребёнок, только за ребёнком лучше присматривать всё же горячее масло.
Приятного аппетита, радуйте своих близких вкусностями.