Ох уж эти итальянцы со своими итальянскими блюдами. Научили пол мира готовить всевозможные пасты, а остальную половину подсадили на пиццу. Но ведь и это даже и близко еще не всё! Сегодня мы будем готовить отличную итальянскую закуску под названием Гриссини. Практически ни один итальянский ресторан не обходится без этого блюда.
Итак, что же такое Гриссини? Может вы думаете, что это обычные хлебные палочки, толщиной с карандаш. А некоторые из вас наверное и не слышали такое название. А это мои дорогие вкуснейшая, ароматная и хрустящая закуска из копченостей и пряностей, которая идеально подойдет, как к обычному чаю, так и к чему нибудь покрепче 😋
Именно вместе с копченостями и пряными травами эти хлебные палочки покорят ваше сердце навсегда.
Нам понадобится:
вода горячая 180 мл. (примерно 70 градусов)
оливковое масло 5 ст. ложек
чеснок 4-5 зубчиков
бекон 50 грамм (можно использовать любую копченую колбаску)
смесь прованских трав 1 ч. ложка с горкой
разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 0,5 ч. ложки
мука сколько возьмет тесто
Приготовление:
Очень мелко нарезаем бекон кубиками, прям как можно мельче. Также измельчаем чеснок.
В миску вливаем воду, добавляем бекон, чеснок, соль и прованские травы, масло оливковое. Перемешиваем и добавляем муку смешанную с разрыхлителем.
Замешиваем тесто, оно должно получится крутым, но эластичным. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем каждую часть толщиной примерно 0,5 см. Разрезаем на полоски примерно 1-1,5 см.
Скручиваем наши полоски в спиральки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку, разогретую до 230 градусов, примерно на 15 минут.
Внимание, гриссини могут приготовиться и раньше. Обязательно следите за тем, когда гриссини подрумянятся - значит они готовы.
Готовые гриссини подаем с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Если понравился мой рецепт - ставьте лайк; обязательно пишите в комментариях, что получилось у вас; и не забудьте подписаться на мой канал. Всё это для меня будет самой большой поддержкой!
Очень рекомендую посмотреть и другие мои рецепты: