Как говорится, «в гостях хорошо, а дома лучше»! Сюрпризов по приезду меня ждало несколько:
Сюрприз номер один, который нынче стоит засахаренный и пускает сок. Это 5-ти литровая плошечка, собрано 2,5 кг. Там ещё осталось висеть раза в 2 больше! У меня кусты малины молодые, года три им. И тут вдруг такой урожай! Срочно позвала старшего с девушкой - они любители малины)))
Сюрприз номер два уже неприятный: почти вся чёрная смородина съедена птицами(((
Сюрприз номер три, уже классный:
У меня завязались первые баклажанчики!!! Почему-то в нашем климате мало у кого растут, а у меня из года в год с ними проблем нет. Три раза ТТТ!!! Я на зиму их не люблю ни мариновать, ни морозить, поэтому большую часть урожая обычно раздаю. Но в этом году хочу успеть поэкспериментировать до отъезда с мелкой.
Завтрак
А фон-то зелёный полосатый я себе всё ж выпросила)))
Ну кто скажет, что это может быть? Сразу говорю - НЕ скатерть!
Для такой яичницы сбрызгиваю сковородку оливковым маслом, обжариваю ржаной хлеб с одной стороны. Затем хлебушек переворачиваю, добавляю на сковороду помидоры черри. Разбиваю яйца, сверху засыпаю натёртым сыром и закрываю крышкой. Готовлю минуты 3-4, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм:
- 211 ккал;
- 11,6 г белков;
- 12,4 г жиров;
- 12,1 г углеводов.
Обед
Печень, тушёная в сметане, с рисом:
Луковицу нарезать полукольцами и выложить в сотейник с небольшим количеством оливкового масла. Печень порезать тонкими полосочками и выложить поверх. Добавить сухую горчицу, лавровый лист и любимые специи (у меня гарам масала). За 10 минут до готовности добавить 1-2 ст.л. сметаны.
Сметана обязательно должна быть комнатной температуры! Иначе она свернётся комочками!
БЖУ и калорийность печени:
- 123 ккал;
- 16,3 г белков;
- 4,1 г жиров;
- 4,9 г углеводов.
Ужин
Ужин дома, но будут гости! Я просто покажу, что наготовила. А что поела и сколько вешу после отпуска - расскажу завтра)))
Времени было очень мало. Поэтому готовила быстро и без украшательств.
Рулетики с сыром, сладким перцем, огурцом и рыбой.
Салат с помидорами и крабовыми палочками.
Ещё не успела запечь: куриные ножки с картошкой. Мужики просто будут, их надо плотненько кормить)))