Леонид Бокерия советский и российский академик наук, кардиохирург и основатель российской медицинской науки опроверг самый распространенный принцип питания. Нам с ранних лет говорили, что в идеале с утра хорошо поесть, днем сесть половину порцию
С тех времен многое изменилось. Проводились тысячи научных исследований. Суть этого выражения потеряла свой смысл и обрела полностью противоположное значение.
Академик говорит, что наедаться с утра совершенно противоречит физиологии человека. После подъема организм только начинает приходить в рабочее состояние. Многие из нас по утрам едят мясо, мучное, запивают каким нибудь сладким напитком. После этого мы собираемся и едем на работу. Но какой после такого тяжелого завтрака из нас выйдет работник?
Вся энергия будет уходить на переваривание пищи. При этом энергии на работу мышц и мозга практически не остается. Долго время такой режим питания был привит в СССР. Общество было изолировано. Альтернативной культуры питания не было.
Как рассказывает академик, после одной из командировок в США он поменял свое отношение к еде. Большинство хирургов в Америке с утра выпивали в лучшем случае маленькую чашечку кофе. Днем они могли позволить себе небольшой перекус, например в виде бутерброда. Вечером хирург приходил домой и мог себе позволить полноценный ужин.
Если подытожить, то получится следующее. На завтрак лучше съедать что-то легкое, в обед можно перекусить что-нибудь. Придя домой можно хорошенько поесть и через часик позаниматься спортом.