Доброго времени суток всем читателям моего канала. За что мы любим лето? За яркое солнышко, теплые деньки, высокое голубое небо. А еще за его щедрость. Ведь только летом выходя в сад, или огород, можно полакомиться свежими ягодами, овощами, фруктами. Заканчивается июль. Это время, когда сад наполнен ароматом созревающих яблок.
Уродилось их в этом году столько, что ветви не выдерживают и не смотря на подпорки, клонятся к самой земле.
Приятно похрустеть свежим и сочным яблочком. Особенно, когда они такие красивые и вкусные.
Сколько заготовок можно сделать на долгую зиму из яблок – не перечесть. Варенье, повидло, компот, моченые яблочки и яблочное вино, пюре и сок... Перечислять можно долго.
А как хороши пироги с яблоками, или шарлотка. Пожалуй, именно ей и займемся сегодня. Когда-то давным-давно на листочке отрывного календаря был напечатан этот рецепт. Я воспользовалась им и испекла свой первый в жизни пирог, который, к слову сказать, получился на удивление удачным. Существует великое множество рецептов этого замечательного пирога с яблоками. Но мне по душе проверенный временем вариант. Готовится очень просто, а результат превосходный.
Для теста нам понадобиться стакан муки, стакан сахара, два яйца, кефир или ряженка, щепотка соды, которую следует погасить соком лимона и сахарная пудра для посыпки (хотя можно обойтись и без нее). Для начинки возьмем 2-3 яблока, в зависимости от размера.
Просеем муку и смешаем ее с сахаром, яйцами и содой. Небольшими порциями начнем добавлять ряженку (либо любой другой кисломолочный продукт). Доводим тесто до состояния густой сметаны.
Чистим и режем яблоки на мелкие кусочки.
Выстилаем дно разъемной формы бумагой для выпекания, края формы смазываем маслом и выкладываем подготовленные яблоки.
Заливаем яблоки тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.
Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки.
Готовый пирог достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Даем остыть. Вкуснейший румяный и ароматный пирог с легкой кислинкой можно подавать к столу.
Зовем всех пить чай. Кстати, по этому рецепту можно приготовить пирог с бананами или вишней, малиной или клубникой. Результат всегда будет отличный.
Пишите ваши комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
