С трендом здорового образа жизни появилось много полезных продуктов.
Для похудения, вечной молодости и прочих-прочих благ рекомендуется масса всего. Зачастую в перемешку с мифами и небылицами, невозможно разобрать – что правда, а что вымысел.
Поэтому в этой статье, отсеивая все лишнее, все байки о целебных свойствах, вечной жизни и других чудесах, представляю только факты экспертов и профессионалов отрасли кофейной индустрии.
Три раунда противостояния чая МАТЧА и кофе на ВЕГАН (оба напитка на растительном) молоке. Правдиво, интересно и, немного, субъективно.
Что полезнее МАТЧА или ВЕГАН-КОФЕ?
Чай матча выведен издавна буддийскими монахами. За долгие годы им удалось, путём селекции, создать нынешний сорт чая, усовершенствовать способы его сбора и хранения. Монахи использовали матчу, как лечебный и тонизирующий напиток, и передав опыт всему миру, подарили действительно полезный продукт. При правильном приготовлении матча содержит:
- Эпигаллокатехины – самые полезные из антиоксидантов
- Кофеин в сочетании с L-Тианином – природное успокоительное вещество, одновременно с тем, отлично продлевающее выносливость организма
- Сератин и дофамин – вещества для выработки ферментов, улучшающих память и концентрацию
- Витамины группы А и С, железо, кальций и аминокислоты – необходимый минимум для укрепления иммунитета.
Подробнее о матча-чае в блоге Саймона Ченга, основателя компании Pique Tea (мирового лидера по выращиванию и продаже в США).
Веган-кофе, при относительно недавнем появлении, и набрав необыкновенную популярность не только в западном, но восточном и арабском мире, составляет должную конкуренцию, как кофейным напиткам, так и тонизирующим чаям, среди которых и матча и ройбуш и другие.
Такой напиток содержит в себе все плюсы свеже сваренного кофе и растительного молока, а именно:
- Кофеин и набор антиоксидантов – отвевающие за бодрость и прилив сил
- Натрий, калий, железо, фосфор, магний, витамины РР, РР (ниациновый эквивалент), Е, В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин). В сочетании с веган-молоком, практически полностью, усваиваются в организме и укрепляют иммунитет
- Насыщенные жирные и органические кислоты, белок растительного происхождения. При низкой калорийности напитка, насыщают продолжительное время (большая порция напитка снижает чувство голода на пару-тройку часов).
И так, при небольшом перевесе чаши весов, в первом раунде лидерство за чаем матча, ибо его состав более полезен.
Что вкуснее?
Конечно, на этот вопрос ответить сложно, в силу индивидуальных предпочтений, тысячи мнений, несхожих во вкусах людей, да и по-разному приготовленные напитки – вкусны по-разному.
Так как выбрать? Чтобы определить победителя, для авторитетности, сошлюсь на опыт российских экспертов индустрии: восемь судей из десяти, чемпионата World Coffee Events (WCE) 2019 проходящего в одиннадцати городах России, отдали лидерство МАТЧА-Латте. Ассоциация проводит такие чемпионаты каждый год, правда, увы по понятным причинам, соревнования 2020 пока пришлось отложить. И хоть это и субъективное дело, но все ж продолжающийся тренд на матчу захватил и экспертов. Результаты чемпионата, анализ рынка и публикации в сообществе «спешалти кофеен» тому свидетельство.
И так, и во втором раунде победа за матча.
Что красивее?
Тот же чемпионат мастерства профи-бариста показал, что при всей красоте и глубине зелёного цвета – матча уступает капучино. Капучино на соевом и овсяном молоке отлично подходит для творчества, создания авторских шедевров и запоминающихся сюжетов на пене напитка.
Что ж, восхитительные рисунки: четкий контур и стойкость пены – показали преимущество веган-кофе в третьем раунде.
ВЕГАН-КОФЕ – красавчик!
Однако, несложными подсчетами – 2:1 определился победитель!
Встречайте, лидер в противостоянии – МАТЧА-ЧАЙ.
Полезный, вкусный, насыщенный природным зелёным цветом, напиток – готов всегда быть частью Вашего здорового образа жизни.
Ставьте лайк, если статья показалась интересной. И призываю, Вас, подписываться на канал – тогда интересных статей будет больше.
Да! Чуть не забыл: делитесь своими рецептами по приготовлению МАТЧА-ЛАТТЕ в комментариях или сообщениях. По лучшим рецептам напишу статью и отмечу авторов :)