Друзья привет! Меня зовут Дмитрий, шеф-повар со стажем более 9 лет. Решил создать блог о рецептах ресторанных блюд, продуктах и еде, а также что такое ресторан изнутри.
Вас ждет очень много интересного и познавательного.
И так первый рецепт Салат «Фиеста». Очень нежный, сочный и хрустящий салат.
Расчет на одну порцию!
Ингредиенты для салата:
1. Салат Айсберг – 190гр.
2. Помидоры свежие – 100гр.
3. Бекон/Грудинка копченая – 90гр.
4. Сухарики – 30гр.
5. Соус Блу Чиз п/ф – 120гр.
Способ приготовления салата:
- Предварительно подготовим бекон, его обжарим до состояния чипсы. Для этого тонкими пластиками нарежем бекон и обжарим. Затем порежем кубиком.
- Помидоры также нарезаем кубиком.
- Сухарики можно взять покупные или приготовить самостоятельно (желательного из тостового хлеба)
- Салат айсберг рвем на небольшие сегменты, делим на две половины.
- Первую часть выкладываем на тарелку и поливаем соусом Блу Чиз.
- Затем выложить вторую часть листьев салата сверху и так же поливаем соусом.
- Сверху выкладываем бекон, помидор и посыпаем сухарями.
Ингредиенты для соуса:
1. Майонез – 40гр.
2. Сметана – 40гр.
3. Сыр горгонзола (Дорблю) – 20гр.
4. Перец черный молотый – 1гр. (по вкусу)
5. Соль -1гр. (по вкусу)
5. Сливки 10-20% - 20гр.
Способ приготовления соуса:
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Сметану, майонез, сливки перемешать с помощью венчика.
- В готовую смесь добавляем тертый сыр, доводим до вкуса солью и перцем.
Салат очень хорошо подойдёт к белому или красному!) Приятного аппетита.
Буду очень рад комментариям, подписывайтесь, буду выкладывать разные рецепты.
