Ингредиенты : Белый шоколад 33% - 300 г.
Йогурт малиновый - 40 г.
Пюре малины - 50 г.
Какао масла - 15 г.
Тримолин ( инвертированный сахар в виде сиропа ) - 30 г.
Ингредиенты :
Белый шоколад 33% - 300 г.
Йогурт малиновый - 40 г.
Пюре малины - 50 г.
Какао масла - 15 г.
Тримолин ( инвертированный сахар в виде сиропа ) - 30 г.
- Шоколад в каллетах насыпать в чашку. Растопить в микроволновке короткими импульсами, помешивая
⠀ - Малину, сахар и какао масло нагреть до закипания, процедить от зёрнышек, хорошо протереть
⠀ - Добавить в малину йогурт, перемешать. Ввести в шоколад, пробить блендером
⠀ - Убрать на 24 часа в холодильник, затем скатать шарики, дать им стабилизироваться 8 часов (холодильник/морозилка)
⠀ - Обкатать в белом шоколаде, сразу бросая в чашку с малиновым порошком
*по желанию добавить 3 гр бальзамического соуса
⠀ - Наслаждайтесь !😍😉