Куриная грудка содержит минимальное количество жиров и максимальное - белка, который отлично усваивается. В 100 граммах отварной грудки всего 110 калорий. В куриной грудки много витамина В, минеральных веществ, аминокислот, в том числе аргинина, а он, как известно, расщепляет жировую ткань. Это ли не повод есть куриную грудку?)
Как отварить её так, чтобы было вкусно и сочно? Пока не узнала этот способ варки, ела грудку через силу, сейчас же получаю удовольствие.
Итак, нам понадобится филе грудки, соль, паприка и прованские травы.
Филе нужно надрезать вдоль и открыть, как книжку. Отбивать не нужно. Посолить, посыпать прованскими травами и паприкой. Если не любите приправы, можно и без них. Малое филе положить на серединку нашей "книжки" так, чтобы широкая часть малого филе легла на узкую сторону "книжки" и наоборот, узкая часть на широкую.
Далее нашу "книжку" сворачиваем в рулетик.
И затем этот рулетик заворачиваем в фольгу, как конфетку.
Кладем наши "конфетки" в кастрюлю с холодной чистой водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим под крышкой ещё 5 минут, выключаем огонь и в этой воде оставляем ещё на 40 минут.
И все!!! Наша вкусная, сочная, ароматная грудка готова! Её можно есть как в горячем виде, так и в холодном, а ещё она отлично идёт в салаты.
Даже наш котик влюблен в эту грудку!)