Если вы пойдете за овощами и фруктами на турецкий рынок, то столкнетесь с такой особенностью. Мы привыкли покупать их на килограммы, турки же обычно просят взвесить на какую-то определенную сумму. К примеру, говорят продавцу, что возьмут у него черешни на 10 лир.
В свою очередь это облегчает работу торговцев овощами, фруктами и зеленью. Им не надо возиться с мелочью, отсчитывая сдачу, а электронные весы покажут нужное количество товара.
Однако, есть здесь некое неудобство для покупателя. Вот вы выбрали из лотка клубнику посвежее и покрупнее. Передаете её в пакете для взвешивания, а продавец кидает туда горсть ягод, каких попало, чтобы довести сумму оплаты до целой.
Как не покажется странным, в южных, то есть курортных районах Турции выбор овощей и фруктов богаче зимой, чем летом. Дело в том, что в летнюю пору здесь стоит такая жара, что теплицы, где их выращивают, приходится закрашивать изнутри известью, чтобы защитить от палящего солнца.
Турки обязательно очищают от кожуры овощи и фрукты перед приготовлением и едой. Это, в первую очередь, относится к кабачкам, баклажанам, огурцам и даже помидорам, не говоря уже о персиках, абрикосах и яблоках. Когда Турция стала доступной для туристов из России, они удивлялись, что турецкие кабачок по размеру не больше крупного огурца. Только потом поняли в чем дело. У молоденьких нет отходов и они более вкусные.
Турецкие мужчины по характеру очень горячие. Могут завестись по малейшему поводу с пол оборота. Зато за рулем они спокойны и даже флегматичны. Чрезвычайно снисходительны к ошибкам других, совершаемым на городских улицах. Удивительно наблюдать, как турецкие водители на нерегулируемых перекрестках поочередно, не нарушая порядок и спокойствие, разъезжаются, не создавая пробок и проблем друг другу.
Или, к примеру, такая картина на узких улочках Стамбула. Водитель останавливается у открытых в летнюю пору дверей кафе и, не вылезая из автомобиля, просит официанта принести ему чая. Тот через пару минут приносит его в приталенном прозрачном стаканчике на металлическом квадратном блюдце. Наш герой, расплатившись, кладет два кусочка пиленого сахара в чай и, не спеша, начинает его прихлебывать. Сзади образуется очередь из скопившихся автомобилей, однако их водители терпеливо ждут, когда закончится эта чайная церемония.
Праздники в Турции отмечаются в основном религиозные. Новый год или день рождения для взрослых турок проходят практически незаметно. В гости они приходят для того, чтобы общаться, а не есть. Хозяйка может угощать пришедших только чаем со сладостями. И никакого алкоголя. Даже на свадьбах пить дают морс и газировку.
Это не значит, что турки не употребляют алкоголь. По вечерам, после трудового дня уличные кафе полны посетителей, которые пьют ракы или пиво в кругу своих друзей.
Турки, в отличие от русских, читают мало. У них чтение книги воспринимается как учеба, то есть занудное и скучное занятие. К тому же, печатная продукция здесь достаточно дорогая.
В книжных магазинах посетителей мало, хотя ассортимент весьма обширный. Много классики, среди которых имеются русские писатели – Максим Горький, Достоевский, Толстой. Правда, встречаются отредактированные и сокращенные варианты их произведений с некачественным переводом и опечатками.
P.S. Прошу читателей моего канала дополнить эти заметки другими интересными фактами, подмеченными из жизни турок.
