Лук начинаю убирать во второй декаде августа (в промежутке с 11 по 20 числа месяца), к этому времени должно произойти полегание листьев. Если запоздать с уборкой, то лук в теплую погоду может прорасти и уже будет не пригоден для хранения.
В сухую солнечную погоду лук-репку разложите на грядке тонким слоем. А если погода не задалась, идут дожди, тогда лук уберите под навес.
Когда лук хорошо просохнет обрежьте перо, при этом оставьте шейку длиной около 5 см. При слишком низкой обрезке лук плохо будет храниться, начнет загнивать раньше времени.
Или еще можно оставить подсохшее перо на длину 10-15 см и после просушки сплести лук.
Корни также нужно укоротить на 2/3 длины.
После обрезки рассыпьте лук тонким слоем в теплом помещении, оставьте сушиться на 2-3 недели. В течение этого времени лук необходимо время от времени переворачивать. Затем лук сортируется на фракции и закладывается на хранение.