Переросшие огурцы всегда доставляют массу хлопот. Самые вкусные это конечно малыши. Но не выкидывать же гигантов. Мы на дачу ездим только на выходные, поэтому переростков у нас много.Я их солю, мариную кусочками. Делаю салаты. Стараемся обработать весь урожай без остатка. Сегодня сделаю немного баночек "по-болгарски". Мне нравится этот рецепт. Можно сделать с луком, будет вкуснее, но я делаю без него. Если добавлять лук, на одну банку добавлять, одну небольшую головку. Режим на дольки и ставим между огурцами.
ПРОДУКТЫ(на литровую банку):
- Огурцы 700 гр.
- Гвоздика 2 шт.
- Перец душистый горошек 3-4 шт.
- Петрушка 1 пучок.
- Сахар 3 столовые ложки.
- Соль 1 столовая ложка.
- Уксус 9% 100 мл.
- Лавровый лист 4 шт.
Способ приготовления:
1. Огурцы моем и нарезаем вдоль. Кусочки в зависимости от толщины плода.
2. Петрушку промываем и рубим мелко.
3. Стерилизуем банки. Крышки обдаем кипятком.
4. На дно банки кладем петрушку, гвоздику, лавровый лист 2 шт. и душистый перец.
5. Вертикально ставим огурчики в банку. Стараюсь огурцы разместить плотно.
6. Вливаем в банки кипяток на 10 минут.
7. Сливаем с банок воду и кипятим ее. В воду добавляем соль и сахар. И оставшихся два лавровых листа. Как только соль и сахар растворятся, убираем с огня и вливаем уксус.
8. Разливаем маринад по банкам. И закатываем крышками.
9. Вверх дном составляем баночки и накрываем теплым полотенцем. Через сутки можно переместить в кладовую.
В этом рецепте нет чеснока и укропа. Они будут здесь лишними.
Подписывайтесь на наш канал. Смотрите ниже интересные рецепты.
Надежная закатка огурцов.Рецепт.
Секретный рецепт огурцов на зиму
Запечённая картошка с сосисками, помидорами и сыром
Рататуй из кабачков с сырным соусом
Ленивые голубцы в духовке
Пирог "Зебра".
Яблочный пирог(Шарлотка) без хлопот.
Кабачки как грибы. Простой и вкусный рецепт. Я готовлю на зиму...
Я люблю этот соус из укропа. Зимняя заготовка.
Как я научилась готовить мороженое вкуснее чем в магазине...
Готовлю вкуснятину. Сливочный кабачок!!!!