Пикантный салат из жареных кабачков и свежих помидор очень вкусный и легкий в приготовлении. Остроту можно регулировать по своим предпочтениям.
Ингредиенты
Помидоры - 2 шт.
Кабачок - 1 шт. (желательно молодой)
Мука - 50 гр
Лимонный сок - 2 ст.ложки
Чеснок - 4-6 зубчиков
Растительное масло - для обжаривания кабачков и заправки салата
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Укроп (или другая зелень) - 1 пучок
Рецепт приготовления
Кабачки помыть. Порезать кружочками.
Порезанные кабачки обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Помидоры помыть и порезать дольками.
Смешать 3 ст.ложки растительного масла с измельченным чесноком, лимонным соком, мелко порубленным укропом, солью и черным перцем. Заправка готова.
Собрать салат. Взять контейнер с крышкой. Выложить слой жаренных кабачков, затем помидор. Полить заправкой. Затем опять кабачки, помидоры и заправка.
Закрыть крышкой и поставить в холодильник хотя бы на час. В идеале - на ночь.
Очень вкусный и легкий салат готов! Подходит к отварному молодому картофелю. Приятного аппетита!
Читайте также другие рецепты на нашем канале: Вкуснейшие лодочки из кабачков
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!