У дочи скоро День Рождения и я решила заранее поэкспериментировать с тортом. Сегодня готовлю быстрый тортик на сковороде.
Для теста:
- банка сгущенки
- 1 яйцо
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2-2,5 стакана муки
Высыпаю 2 стакана муки, добавляю разрыхлитель-перемешиваю. В отдельной ёмкости смешиваю сгущёнку с яйцом и вливаю постепенно в муку. Замешиваю тесто, оно получается очень эластичным.
Убираю в холодильник и проступаю к крему. Вы можете использовать любой крем. Я решила попробовать заварной.
- молоко - 700 мл
- яйца - 3 шт
- мука - 3 ст л
- сливочное масло - 100 гр
- ванилин - на кончике ножа
Наливаю молоко в глубокую кастрюлю и ставлю на огонь, чтобы хорошо нагреть. В это время совмещаю муку, ванилин и яйца.
Сбиваю блендером до однородности.
Как раз молоко близко к закипанию, огонь делаю на средний уровень и тонкой струйкой вливаю яично-мучную смесь, постоянно помешивая венчиком.
Венчиком помешиваю не прекращая до тех пор, пока не начнёт густеть крем. Примерно 5 минут.
Выключаю газ и добавляю масло в крем.
Перемешиваю и даю остыть.
Достаю из холодильника тесто, катаю «колбаску» и делю на равных 8 частей.
Раскатываю каждый кусочек под размер вашего торта, я делала это с помощью тарелки. Края обрезаю.
И выкладываю жарить на сухую сковороду. Блин начинает пузыриться, переворачиваем. И так со всеми.
После того как все коржи готовы начинаем собирать тортик.
Дно тарелки смазываю кремом(3 ложки), сверху корж, на него крем-3 ложки, снова корж и так до окончания ингредиентов.
Тортик получается довольно высокий. Края можно оставить как есть, а можете присыпать шоколадом или тельным орехом. Всё по Вашему желанию.
У меня была черешенка. Просто и быстро! Убираем в холодильник до утра.
Приятного аппетита!