Какая ваша первая ассоциация со словом "йогурт"? Молоко, кисло-молочный продукт, может быть, десерт, или завтрак? У нас, организаторов проекта "Есть поесть", это слово "натуральный". И именно таким позиционирует себя бренд Yogurt Shop, производящий молочную продукцию в Сочи. Не задумываясь ни секунды, мы забрали последние оставшиеся баночки с прилавка родной "Нивы" и отправились с фокус-группой из трех разновозрастных детей тестировать содержимое.
Общие характеристики:
- срок годности - 5 суток;
- 2 отсека в упаковке - стаканчик под йогурт и емкость для гранолы;
- состав йогурта: молоко нормализованное, закваска (термофильный стрептококк, болгарская палочка, ацидофильная палочка, бифидобактерии);
- состав кокосового йогурта (веган-продукт): кокосовое молоко, вода, агар-агар.
Йогурт с грушево-миндальной гранолой
После долгих дегустаций с начинкой и без, мы пришли к выводу, что сам по себе йогурт имеет гладкую и однородную текстурой (что редко встречается в молочной продукции), не содержит никаких сгустков, имеет приятный кисло-молочный вкус, но при этом слегка жидковат. Гранола к нему идет не хрустящая - геркулес практически в натуральном виде, слегка подсушенный. Калорийность: 235 ккал на баночку
Ни взрослые, ни маленькие дегустаторы не отдали ему предпочтение, поскольку он практически не имеет сладости, обладает нейтральным кислым вкусом, свойственным натуральным йогуртам без добавок.
Оценки: вкус - 4, состав - 5, баланс гранолы и йогурта - 5, цена (205 руб.) - 3
Средняя оценка: 4,2
Кокосовый йогурт с шоколадной гранолой
Этот йогурт поверг всех в удивление. Нежное кокосовое молоко, сладковатое по своей сути, в сочетании с миндалем, шоколадными чипсами и хрустящей овсянкой стали самым настоящим десертом для дегустаторов. Приятно, что в линейке производителя есть настоящий веганский йогурт для тех, кто не употребляет животный белок. При этом качество продукта не только не страдает, а во вкусовых свойствах может даже побороться с привычной молочкой. Стоит отметить, что злоупотребляя с этим йогуртов побороться придется еще и за красивое тело, потому что сам йогурт жирноват, а его калорийность - 340 ккал на баночку - и сравнима с батончиком или конфетой.
В остальном, все дегустаторы остались довольны продуктом. Даша, организатор проекта, и только один из маленьких экспертов предпочли кокосовый йогурт классическим кисло-молочным, обосновывая выбор идеальным балансом сладости и текстуры мусса. Кстати, здесь гранола идеально хрустящая!
Оценки: вкус - 5, состав - 5, баланс гранолы и йогурта - 5, цена (205 руб.) - 5
Средняя оценка: 5
Йогурт с гранолой, семенами чиа и сиропом топинамбура
Самый сладкий йогурт из представленных здесь за счет сиропа. Конечно же, один из организаторов, а именно Ваня, и двое оставшихся детей сразу предпочли его двум предыдущим. По своему составу и характеристикам он идентичен натуральному, но чуть слаще. А за счет набухших семян чиа имеет текстуру пудинга. В сочетании с хрустящей гранолой получился восторг. Кстати, по калорийности он не уступает предыдущему продукту: 301 ккал на баночку.
Оценки: вкус - 4,5, состав - 5, баланс - 5, цена (205 руб.) - 4,5
Средняя оценка: 4,7
По своим вкусовым свойствам йогурты резко отличаются от масс-маркета своей натуральностью. Пожалуй, позиционирование бренда полностью соответствует содержанию продукта. Ну а продуманная упаковка делает их удобными в употреблении.
Из недостатков можно выделить, пожалуй, только высокую стоимость за одну баночку - 205 руб. Семь йогуртов на завтраки на неделю и почти 1500 руб. на одного человека. Дешевле купить йогуртницу и научится запекать гранолу. Окупится моментально. Как выход, можно было бы градировать стоимость по сырью: например, кокосовое молоко стоит дороже обычного, следовательно и цену у обычного можно снизить в противовес кокосовому йогурту.
В остальном ни у кого никаких нареканий к качеству продукта не возникло. Вкусный йогурт с натуральным составом.
Общая оценка: 4,6