Жареная говяжья печень по-особому.

Приготовила печень по рецепту с сайта «поваренок». Немного подкорректировала под себя. Ну очень понравились маринад и результат.

Ингредиенты

• Маринад
• на 500 г печени
• 1 яйцо
• 3 ст л соевого соуса
• 1 ч л горчицы
• 2 ст л муки
• по вкусу перец соль
• Для жарки
• растительное масло

Как приготовить

• Печенку вымыть, снять пленку и убрать прожилки. Нарезать на порционные кусочки
• Яйцо слегка взбить вилкой вместе с соевым соусом. Добавить, горчицу, муку и перец и перемешать до однородности.
• Залить печень маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 3 часа (можно больше).
• Обжаривать печень на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.