Ингредиенты :
- шампиньоны - 200 г.
- паста фетучини (гнезда) - 200 г.
- сливки 20% -150-180 мл.
- 1 луковица
- соль, перец, прованские травы
- оливковое масло(можно сливочное)
- зелень для украшения ( у меня базилик)
- сыр пармезан или любой другой твердый сыр
____________________
Видео - рецепт можно посмотреть на моем YouTube канале :
Приготовление :
1)Греем на плите кастрюлю с водой. Солим воду.
2)Лук очищаем и мелко шинкуем.
3) На разогретую сковороду льем оливковое масло, можно использовать сливочное.
4) Отправляем тушиться лук
5) Предварительно вымытые и очищенные грибы режем, лучше не резать сильно мелко, так как после жарки уйдет много влаги.
6) В кипящую воду отправляем нашу пасту. Лучше подойдет более широкая -фетучини или тальятелле, но можно использовать и любой другой вид по Вашему желанию. Варим до состояния альденте .
7) Отправляем грибы к луку. Перемешиваем.
8)Солим.
9) Перчим. Я использовала белый перец - он более нежный по остроте.
10) Вливаем наши сливки и немного убавляем температуру.
11) Добавляем немного сушеных прованских трав.
12)Тушим 5 минут.
13) Сливаем воду с макарон и не промывая добавляем к нашему соусу .
14) Выкладываем пасту на тарелку. Украшаем листочками базилика.
15) Посыпаем мелко натертым сыром твердых сортов(в идеале -пармезан). Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Если нравится этот рецепт - ставьте лайк❤