Сегодня поделюсь рецептом куриного филе в духовке на шпажках. Погода перестала радовать, уже несколько дней льют дожди, затяжные, противные. Настроение хуже некуда((( Вспоминаем шашлык на природе.
Нам понадобятся:
- филе куриной грудки;
- приправа для маринада;
- уксус 9%;
- соль;
- подсолнечное масло.
Режем филе на небольшие кусочки, чтобы мясо быстрее пропеклось и не стало сухим. Дальше мясо маринуем. Я взяла приправу для сочной курицы с чесноком. Но думаю у каждого есть свой любимый маринад. Разводим в стакане воды 2 столовые ложки уксуса. Не забываем посолить. Все тщательно перемешиваем.
Убираем в холодильник минут на 40. Весь маринад должен впитаться в курицу. Получается вот так:
Дальше нанизываем мясо на шпажки и раскладываем на противень. Кусочки мяса нанизываем не очень близко, чтобы они в процессе жарки не слиплись и хорошо пропеклись. Бумага смазана подсолнечным маслом. И отправляем в духовку при температуре 180 - 190 градусов.
Примерно через 20 минут мясо переворачиваем и оставляем еще на 15-20 минут. Все готово! Мясо получается очень сочное и мягкое. Ест даже сын, который мясо практически не ест. Приятного аппетита!!!