"Микоян" - один из брендов, мясную продукцию которого можно встретить почти в любом магазине. Цены на сосиски, колбасы, ветчины и прочие товары этой торговой марки не зашкаливают, поэтому покупателям хочется знать, насколько можно доверять ее качеству. Рассказываем!
Ветчина "Микоян", "Московская". Качественный продукт. Безопасная, имеет хорошие органолептические показатели, в ней нет консервантов и довольно мало соли. Впрочем, недостатки тоже присутствуют: в ней большое количество пищевых добавок: камедь, каррагинан, крахмал, краситель, желирующий агент, фосфаты.
Сосиски "Микоян" "Венские". Качественный продукт. По проверенным микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности. Имеют достоверную информацию о составе .К вкусу сосисок у экспертов особых претензий не возникло, но они отметили, что аромат пряностей недостаточно выражен.
Колбаса "Микоян", "Докторская". Товар с замечаниями. По содержанию жира не соответствует "Докторской" колбасе согласно указанному в маркировке ГОСТу: жира на почти 40% больше, чем допускает стандарт. Фактическое содержание белка ниже, чем предусматривает стандарт и указано в маркировке. Выявлено присутствие ДНК птицы, которой не должно быть в "Докторской". Отмечен солоноватый вкус, с вяжущим привкусом.
Сардельки "Микоян" "Докторские", категория В. Черный список. Требованиям безопасности эти сардельки соответствуют, но выявлен факт несоответствия маркировке: обнаружено ДНК птицы и присутствие мяса птицы мехобвалки, а также крахмала картофельного, каррагинана, не указанных в маркировке.
Грудинка "Микоян". Черный список. Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАнМ). Содержит много соли — выше предусмотренного стандартом количества. Содержит много пищевых добавок, в т.ч. загустители (каррагинан и его соли, ксантовую камедь), крахмал, соевый белок, растительные волокна.
"Сервелат Коньячный" (Произведено для сети супермаркетов "Лента"). Черный список. Имеет явные признаки недоброкачественности: вкус и запах несвойственный данному виду продукта. Выявлен ингредиент, не заявленный в составе - кукурузный крахмал.
Какая буженина и за что попала в Черный список Росконтроля.
Рейтинг качества молочных сосисок, составленный экспертами
Не сардельки, а одно название: новый тест "Докторских".