Тыква 7 кг. (чистого веса без семечек и кожуры).Вода 15 литров.Апельсины 8 штук (средних) .Сахар 1.5 кг. Лимонная кислота 2 ст.л.
Порезать тыкву вместе с мякотью уложить в кастрюлю залить холодной водой .чтобы покрыла тыкву.Довести до кипения разрезать апельсин пополам и выжать сок (всё вместе с кожурой добавить в кипящую массу).После того как всё хорошо свариться кожуру от апельсина вытащить.
Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
Дать немного остыть.Взбить массу блендером или через сито потереть.Довести до кипения снять пену и разлить по стерилизованным банкам.Очень вкусный и полезный сок.
Приятного аппетита!