Безусловно, томат, как в свежем, так и соленом виде, очень полезен для организма благодаря содержанию множества витаминов и минералов. Но и это еще не все. В красном овоще содержится вещество ликопин. Это мощнейший антиоксидант, препятствующий развитию рака у человека. Регулярное употребление томатов в пищу стабилизирует работу, перистальтику кишечника.
Из этого рецепта вы узнаете, как засолить помидоры в бочке.
Приготовить такую заготовку на зиму из бурых помидоров очень легко.
На бочку объемом в 6 литров вам потребуется:
Ингридиенты
спелые томаты с плотной кожицей – 6-7 кг; яблочный или столовый уксус – 3 столовых ложки; крупно-зернистая соль – 3 столовых ложки; сахар – 2 столовых ложки с горкой; чеснок – 2 большие головки; хрен – 3 листа; соцветия укропа – 3 шт.; листья вишневые – 8 шт.; смородиновые листья – 10 шт.
Приготовление
На дно чистой бочки укладываем сначала рваные листья хрена, укропные зонтики. После этого можно закладывать промытые томаты. Но перед укладкой каждый плод нужно проколоть в одном месте зубочисткой. Так помидорки останутся целенькими. Овощи укладываем слоями, и каждый слой покрываем смородиновыми листами.
Приготовление маринада.
В глубокую посудину выливаем воду, высыпаем в нее сахар, соль и добавляем уксус. Тщательно все перемешиваем до тех пор, пока сухие компоненты полностью не растворятся. Заливаем овощи холодным рассолом, накрываем бочку крышкой и ставим под гнет.
Хранить такой продукт нужно в прохладном месте, выдержав предварительно сутки в тепле, чтобы начался процесс брожения. После этого бочку можно вынести в подвал либо погреб. В квартирных условиях лучше использовать небольшие трехлитровые емкости для засолки томатов, тогда их можно будет поместить в холодильник. Помидорная холодная засолка будет готова уже через десять дней. Приятного аппетита!
А вы знаете, что витамины требуются нашему организму круглый год?
Их вы можете найти в комплексе витаминов велнэс пэк.
Вэлнэс Пэк для женщин разработан с учетом потребностей женского организма для сохранения здоровья и красоты, поддержания высокого жизненного тонуса и активности. Вэлнэс Пэк для женщин — это сбалансированная комбинация из 12 витаминов и 10 минералов, Омега-3 жирных кислот (эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК)) из высококачественного рыбного жира, экстракта черники и микроводорослей, содержащих каротиноид (астаксантин). Содержит витамины А, B6, C и D, которые способствуют нормальной работе иммунной системы. Принимай содержимое одного пакетика ежедневно.
В 1 пакетике:
- 2 капсулы Комплекса «Омега-3»
- 1 капсула Комплекса «Астаксантин и экстракт черники»
- 1 таблетка Комплекса «Мультивитамины и минералы»
Приобрести витамины можно ТУТ. Узнать подробности можно ЗДЕСЬ