Вишнёвый компот. Надёжный рецепт

Компоты являются прекрасной альтернативой магазинным соком, качество которых с каждым годом становится все хуже и хуже. При этом вкус готового компота после открытия можно регулировать, разбавляя его водой.

Для приготовления понадобится:

• Вишня - 1/3 банки;
• Сахар - 2 стакана;
• Вода - сколько войдёт.

Данное количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.

Приготовление:

1. В чистую банку уложить перебранную и вымытую вишню.
2. Залить вишню крутым кипятком, начинать с небольшого количества, чтобы не треснула банка.
3. Накрыть банку стерилизованной крышкой.
4. Через 30 минут слить жидкость в кастрюлю, прокипятить с добавлением сахарного песка около 5 минут. Такое же количество времени нужно кипятить и ягоды крыжовника, в процессе приготовления компота из него.
5. Залить сироп обратно в банку с вишней.
6. Закатать, перевернуть банку вверх дном и укутать тёплым одеялом на 12 часов.