Грузинская кухня. Готовим аджарские хачапури!

Грузинская кухня довольно разнообразна и не перестает меня удивлять. Тут есть всё: от хинкали и харчо до сладкой чурчхелы - каждый найдёт что-то для себя. Ну а сегодня я хотела бы показать вам рецепт вкуснейших аджарских хачапури!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мука пшеничная - 300 грамм
2. Вода (тёплая) - 1 стакан (примерно 180 мл)
3. Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
4. Растительное масло - 4 ст.л. + немного для смазки
5. Соль - 0,5 ч.л.
6. Сахар - 1 ст.л.
7. Сыр - 500 грамм
8. Яйца - 4 штуки

Приступим!

• Для начала замесим дрожжевое тесто. Его рецепт я уже писала ранее (когда готовила сосиски в тесте), поэтому просто оставлю ссылку.

Вот такое тесто в итоге получается.

• Делим наше тесто на 4 равных части. Каждую раскатываем в прямоугольный пласт.

Тесто должно быть тонким (~0,3-0,5 см).

• Смазываем растительным маслом и посыпаем тёртым сыром.

Оставляйте края свободными.

• Начинам заворачивать тесто с обеих сторон.

Можно поперчить или посолить по-вкусу.

• Концы соединяем и защипываем.

Выкладываем на противень, предварительно смазав его растительным маслом или постелив пергамент.

• Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
• Достаем наш хачапури и разбиваем в отверстие одно яйцо. Снова ставим в духовку на 5 минут.

Вот такие вкусные хачапури у меня получились. Приятного аппетита!

Автор статьи(и фото) - Завьялова Рената. Спасибо за прочтение.