Всем большой привет! Сегодня готовлю простые и вкусные блюда из кабачка по совету своей мамы. Кабачков в этом году много, рецептов не счесть, вот и каждый день готовлю и экспериментирую.
"КАБАЧКИ ПО - ДЕРЕВЕНСКИ"
РЕЦЕПТ:
Кабачки - 1 - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 3 - 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана (майонез) - 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки 2 шт. нарезаю кубиками (размер нарезки кабачка зависит от ваших вкусовых предпочтений, мне нравится, чтобы овощи похрустывали, если кабачки зрелые, очистите кожицу и уберите семечки)
Обжариваю кабачки до мягкости
Нарезаю помидоры 3 шт. кубиками (по желанию кожицу можно удалить обдав кипятком)
Добавляю к кабачкам и тушу 5 минут (до испарения жидкости)
В чаше взбиваю яйца 3 шт.
Вливаю к овощам и периодически помешиваю
Добавляю сметану 2 ст.л. (можно не добавлять)
Перемешиваю
Чеснок 3 зубчика и зелень нарезаю мелко (у меня зеленый лук и укроп)
Добавляю в самом конце
Выключаю огонь и даю пару минут постоять
Блюдо очень простое, сытное, сочное и очень ароматное!
"НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ"
РЕЦЕПТ:
Кабачки - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Брынза - 200 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
Кабачки 2 шт. натираю на крупной терке
Немного отжимаю от лишней жидкости
Брынзу 200 гр. разминаю с помощью вилки (у меня фета, по желанию можно приготовить с обычным сыром, брынзой и пармезаном, творогом)
Добавляю к кабачкам
Яйца 3 шт. взбиваю в чаше
Вливаю к кабачкам и брынзе
Добавляю чеснок 2 зубчика
Мелко нарезанную зелень (у меня петрушка и зеленый лук)
Все тщательно перемешиваю
Форму смазываю маслом и выкладываю смесь
Запекаю в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут
Уже остывшую запеканку нарезаю на порционные кусочки
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать...
Нежная, тающая, ароматная, с румяной корочкой сверху, попробуйте приготовить!
Наливайте чашечку кофе с вкуснейшей запеканкой, заходите на мой канал, смотрите много интересных рецептов, подписывайтесь и ставьте пальчик вверх.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Желаю вам отличного настроения и удачного дня! Всем пока, до скорой встречи.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Кабачковые рулетики. Такая вкусная и простая закуска удивила меня.
Вкусные лепешки из кабачка с сочной начинкой.
Кабачок по - лентяйски. Просто, быстро и вкусно!
Такие кабачки в один миг съедаются со стола.
Пришел сезон кабачков. Уплетаем за обе щеки такую вкусную закуску.