Доброго вам дня и вкусного похудения!
Лето - это просто рай для нас, стройнеющих-худеющих!
Согласитесь - море фруктов, ягод, овощей, зелени и ботвы, которую можно использовать куда угодно и в пирог и в суп.
Угостили нас на днях молодой свеколкой с ботвой.
Ну как здесь не приготовить летний свекольник? Получается аппетитный, вкусный и практически диетический!
Всего 22 ккал на 100г!
Рассказываю как готовила!
✅Мне понадобились следующие продукты:
- куриная грудка - 420 г,
- лук репчатый, 1 небольшая луковица- 55 г,
- морковь средняя - 90 г,
- картофель, 5-6 средних штучек - 520 г,
- свекла 2-3 небольших штучки - 150 г,
- свекольная ботва - 120 г,
- чеснок, 3-4 зубчика - 20 г,
- зелень - укроп, петрушка сколько душе угодно,
- соль, душистый перец и лавровый лист.
✅Приготовление.
Первое, что я делаю, это подготавливаю продукты - чищу, мою.
Ставлю кастрюлю с водой на огонь. Налила 3,5 литра воды и подсолила столовой ложкой соли.
Свеклу натираем на крупной терке и отправляем сразу в кипящую воду.
Пока варится свекла натираю морковь, мелко режу лук и отправляю их к свекле.
Поскольку свекольник у нас на грудке, которая готовится очень быстро - овощи я варю первыми. Обычно свеклу добавляю первой, но можно молодую свеклу, морковь и лук добавить одновременно.
Когда овощи проварились и почти готовы добавляю к ним куриную грудку, нарезанную небольшими кубиками.
Нарезаем картофель кубиками, пока варятся овощи и грудка.
Нарезали и отправляем картофель в кастрюлю.
Далее нарезаем ботву помельче, чеснок и зелень.
Когда картофель будет почти готов, добавляем ботву и чеснок, варим минут 5-7.
С ботвой добавляем и специи - лавровый лист и душистый перец 6-8- горошин.
В самом конце добавляем зелень, выключаем и даем немного настояться.
Вот и все! Приятного аппетита!
КБЖУ на 100 г: К - 22, Б - 3,7, Ж - 0,3, У - 1,2.
Вы можете посмотреть видеорецепт:
Другие рецепты вы можете посмотреть в каталоге по данной ссылке.