Для кексов:
100 гр слив масла
100 гр сахара
2 яйца
170 гр муки
Для глазури:
2 ст. л. какао
2 ст л сахара
4 ст л молока
Кокосовая стружка для украшения
Пригтовление:
Ставим духовку на 180 гр.
Растапливаем сливочное масло, пока оно остывает займёмся тестом.
Взбиваем яйца с сахаром до белой пены, просеиваем муку и перемешиваем (не миксером!), вливаем слив масло, снова перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 15-20 минут.
Готовим глазурь: в сотейнике смешиваем молоко, сахар и какао, доводим до кипения. Даём покипеть две минуты и добавляем 50 гр размягченного слив масла, перемешиваем, убираем в морозилку (так глазурь лучше застынет и удобней будет её применять).
Готовые кексы обмакиваем в глазурь и украшаем кокосовой стружкoй. Приятного аппетита!