Как я уже говорила ранее, у меня есть кулинарный сайт, которому уже 14 лет. Как он изначально пополнялся?.. Правильно! Собственными рецептами и фотками. Кто страдал в этом случае? Все домашние, у которых отбиралась еда для фотографирования))) Мои за годы уже привыкли, но и сейчас облегчённо выдохнули в душе, по всей видимости - их еда теперь сразу с ними, бегаю только вокруг своей тарелки)))
Да и фоткать проще стало: за эти годы средства коммуникационной техники достигли такого уровня, что я не достаю больше свою «зеркалку», фоткаю на телефон. «Большой фотик» - это теперь только для сайта.
Ещё иногда могу сочинить что-то на ходу, тут же скинуть фотку и записать, как готовила. А вот через неделю уже придётся сидеть и вспоминать. Сразу всё меню поэтому вношу здесь в список: мне потом самой проще что-то найти. Есть очень и очень простые рецепты, не годящиеся для сайта, а зафиксировать их где-то хочется.
Ну и дисциплинирует, конечно. Иногда сама грешу тем, что лень разогретую в микроволновке пищу перекладывать на тарелочку, а тут приходится. И со своими домашними воюю на эту тему: не ленитесь лишний раз переложить на тарелку: у нас посуду моет посудомойка, а блюдо сразу эстетичнее выглядеть начинает. Да и стараюсь готовить на один раз, а меню с утра планировать сразу на весь день, а не доедать свой же завтрак на обед и ужин)))
Завтрак
Вчера я сдерживалась, как могла. Ела, конечно, не очень полезную пищу, но следила за размером порции. И удалось даже почти сбросить вчерашнюю воду. О снижении веса пока речи не идёт, но я и так довольна. Поэтому, вдохновившись с утра весами, решила вновь попытать счастье в приготовлении яичницы в хлебе:
В отличие от вчерашней в этот раз задумка удалась: сыр расплавился, белок схватился, а желток оставался полужидким. Солнышко тоже сегодня выглянуло, поэтому не поленилась сбегать за кинзой, которая у меня подросла, наконец-то. Я в этом году её поздно посадила, т.к. ждала переделку парника.
Обед
Просто нажарила на оливковом масле цветную капусту, присолив её розовой солью. Мне точно с этой сковородки половина досталась, не меньше)))
Муж притащил большой кочан и сам же разделал. Жареную цветную капусту едят абсолютно все, поэтому пожарила в несколько партий. Иначе в воке она раскисает, если сразу всё жарить.
Ужин
Пока я ездила по делам, старшенькая решила ещё раз приготовить овсяноблины. Я решила не ждать до завтрашнего завтрака и съела 3 штучки со вчерашним морковным салатиком. Это оказалось неожиданно вкусно!
