Неклассические, несладкие сырники прекрасно сочетаются с вашим любимым соусом и специями, салатом из любых свежих овощей и зелени, бокалом вина. Обжаривать сырники можно как на масле, так и на сухой антипригарной сковороде. В них можно добавить практически любой сыр - чеддер, пармезан, брынзу, фету - каждый раз будет по-новому вкусно. Это блюдо оставляет пространство для кулинарного творчества.
На одну порцию вам понадобится:
- Творог 5% - 220 гр.
- Мука - 30 гр.
- Яйцо (С1) - 1шт.
- Сыр - 30 гр.
- Масло для обжарки - 10 гр.
- Соль, специи, зелень (укроп, петрушка или кинза) - по вкусу
Как приготовить:
1. Размять творог, добавить яйцо, соль, специи (у меня смесь перцев, но можно использовать любую), мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать.
2. Натереть сыр на крупной терке (если используете брынзу или фету, можно просто размять руками), добавить к творогу, перемешать.
3. Последним этапом добавить муку и снова перемешать.
4. Сформировать из полученной массы сырники (получится 4 небольших сырника), по желанию обвалять сырники в муке.
5. Выложить на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством масла или без него.
6. Обжаривать на среднем огне под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.
Готовые сырники выкладываем на тарелку, посыпаем свежей зеленью, подаем с салатом из свежих овощей или микрозелени, соусом.
Примерное КБЖУ на одну порцию сырников (без учёта соуса, салата):
640 Ккал
Белки: 50
Жиры: 34.5
Углеводы: 31
КБЖУ может отличаться в зависимости от производителя творога и сорта сыра, который вы используете.
Приятного аппетита!
