Здравствуйте, друзья!
Раньше я часто бывал в Турции на отдыхе. Как и многие россияне и жители других стран.
Нельзя не признать, что турецкие повара в отелях отлично умеют готовить, в том числе и завтраки. Мне очень нравились по утрам свежие омлеты с начинками, и как-то раз я решил сделать такой же дома, вспоминая то, что подсмотрел у турков.
Получилось очень даже вкусно и быстро, и вот уже много лет я делаю подобные омлеты по утрам, радуя своих близких.
Предлагаю вам секретную пошаговую инструкцию приготовления омлета по-турецки с начинкой из помидоров, сыра и укропа.
Поехали:
1. Нарезаем мелкими кубиками помидор, трём сыр, и шинкуем укроп.
2. Берём яйца. На двоих - 4 яйца. На моей сковородке получится 4 омлета. Разбиваем яйца и взбиваем их. Мне почему-то нравится это делать вилкой.
3. Взбивать надо до получения однородной массы с пеной:
4. Разогреваем сковородку и наливаем растительное масло. Можно оливковое:
5. На сковородку с прогретым маслом наливаем яичную смесь. Здесь в галерее представлены два варианта, можно наливать ложкой или половником:
6. Главное, чтобы яичный блинчик получился достаточно тонким:
7. Сразу после наливания, выкладываем начинку: помидоры, сыр, зелень:
8. Солим и перчим! Именно в этот момент:
9. Убедимся, что омлет схватился, подцепляем лопаткой край омлета и заворачиваем конвертик:
Вот, что должно получиться:
10. Чуть подождём, подсовываем лопатку и аккуратно переворачиваем омлет! Чем меньше сковородка, тем проще это будет сделать:
11. Минуту пожарим на этой стороне, и аккуратно выложим на тарелку:
12. Омлет готов! Можно немного посыпать сверху перцем.
Вкусно особенно тогда, когда сыр только что расплавился, а помидор дал свой сок. Да и в любых других случаях вкусно!
Приятного аппетита!
Конечно же, в качестве начинки можно использовать очень много чего. Но я считаю, что помидоры и сыр должны быть обязательно. Именно они дают ту сочность, которая отличает данный тип омлета. Добавьте ветчину, болгарский перец, петрушку и зелёный лук. В общем, то, что есть, то и добавляйте!
Друзья! поделитесь своими секретными рецептами омлета с начинками. Заранее спасибо!
***
Поставьте лайк👍, если статья вам понравилась, и поделитесь с друзьями. Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации✌.
Искренне ваш,
© Иван С.
#полезный завтрак
Читайте также:
- Как приготовить вкусный кофе во френч-прессе
- Любимые дачные блюда из детства