Очень люблю авокадо, просто обожаю. Но, к сожалению, знаю всего несколько рецептов.. А вот этот не так давно открыла для себя и спешу поделиться с вами. Очень рекомендую, безумно вкусно..Готовка занимает 5 минут. Получается сытно и полезно..
Нам понадобится:
- Авокадо
- Моцарелла
- Помидоры черри
- Базилик
- Чеснок, соль, чёрный перец, кунжут
- Оливковое масло, лимонный сок, гранатовый соус ( можно заменить бальзамическим уксусом). Тогда сок лимона не добавляем.
Берём авокадо, разрезаем пополам и ложкой аккуратно достаём половинки и кладём на тарелку. Фрукт посыпаем солью, перцем, сухим чесноком, поливаем оливковым маслом и выдавливаем немного лимонного сока.
Выбираем авокадо правильно:
Идеально созревший авокадо в магазине найти сложно. Попадается либо слишком твёрдый, либо переспевший. Поэтом лучше всего правильно выбрать фрукт и дать ему дозреть дома. Фрукт должен быть ровного цвета, без повреждений. Очень твёрдый авокадо я предпочитаю не брать, так как его дозревание дома может занять больше времени и иногда это происходит не совсем равномерно, и некоторые части начинают чернеть. Обычно я надавливаю на авокадо и слегка можно почувствовать вмятину, совсем немного. Дома я кладу авокадо вместе с бананом, заворачиваю в полотенце и оставляю в тёмном месте на пару дней. Если фрукт был совсем твёрдым, то это у меня занимает дня 4. Мне кажется, это идеальный вариант для того, чтобы получить вкусный, хорошо дозревший фрукт.
Затем берём моцареллу ( я покупаю мини) и кладём во внутрь авокадо, а также на тарелку в таком количестве, в котором вы хотите. Если моцарелла большая,то нарезаем её кубиками так, как вам удобно и также кладём в авокадо и на тарелку.
Рядышком располагаем наши помидоры черри. Если у вас большие,то нарезаем их кубиками,либо большими дольками, в зависимости от ваших предпочтений. Так же мелко нарезаем базилик и посыпаем наше блюдо. После этого поливаем оливковым маслом и гранатовым соусом (отличная заправка для салатов, очень советую!). Можно заменить бальзамическим уксусом, только не перетрудитесь. Посыпаем кунжутом и солью. Можно добавить ещё немного сухого чеснока.
Блюдо готово! Бокал вина отлично дополнит ваш стол!
Приятного аппетита! Уверена, вы останетесь довольны!