Дети будут в восторге. Очень вкусный торт «Пенёк».

Торт "Пенёк"

«Пенёк» - это бисквитный торт с добавлением клубничного варенья. Торт делается довольно быстро и легко, а съедят его еще быстрее.

Для приготовления торта нам понадобится:

Ингредиенты

Тесто:

• Мука пшеничная – 260 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 1 стакан (200 гр.)
• Клубничное варенье – 1 стакан(200 гр.)
• Сода – 1 ч. л.

Крем: (вариант первый, другой крем читайте по тексту)

• Мука пшеничная – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Молоко – 400 гр.
• Ванилин – 1 пакетик (8 гр.)
• Сливочное масло – 20 гр.

Молочная глазурь:

• Молоко – 170 мл.
• Сахар – 5 ст. л.
• Какао – порошок – 4 ст. л.
• Масло сливочное – 100 гр.

Для украшения:

• Печенье грибочки, грецкие и лесные орехи

Этапы приготовления теста

1. Взбить яйца с сахаром до однородной белой пышной массы.
2. Добавить варенье в яичную массу и хорошо перемешать.
3. Добавить сметану и тоже хорошо перемешать.
4. В просеянную пшеничную муку добавляем соду и частями вводим в тесто, всё хорошо перемешиваем.
5. Торт я пекла в мультиварке, поэтому предварительно смазала чашу сливочным маслом и убирала её в холодильник. Тесто выкладываем в форму и выпекаем корж. В мультиварке я пекла на режиме выпечка 1 ч 30 мин.
6. Разрезаем корж на 2-3 части. Смазываем кремом.

Крем можно использовать любой, в моем варианте заварной крем. В сотейнике смешиваем муку, сахар, молоко. Ставим на медленный огонь и варим до загустения примерно 10-15 минут. Затем добавляем сливочное масло и ванилин, перемешать ,снять с огня и остудить.

Также можете сделать и такой крем:

• Сахар – 100 гр.
• Сметана – 1 стакан (200 гр.)
• Какао – порошок – 1 ст. л.

Смешать ингредиенты и смазать коржи.

Приготовление молочной глазури

Теперь покроем наш торт молочной глазурью. Глазурь делается очень легко. В сотейнике закипятить молоко, добавить какао и сахар, варить минут 5 при постоянном помешивании до растворения сахарных крупинок. Снять с огня, добавить сливочное масло и всё перемешать до однородности.

Осталось только украсить торт. Торт называется «Пенёк», поэтому на нём будут грибочки и орехи.

Вкусный торт "Пенёк"

Вкусный торт «Пенёк» готов.

Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.

Приятного аппетита!!!