Сделать такой пирог совсем не сложно. Вам понадобится минимум продуктов и буквально час времени!
Ингредиенты:
0,75 килограмма бескостной шеи вольерного кабан;
6 куриных яиц;
Сделать такой пирог совсем не сложно. Вам понадобится минимум продуктов и буквально час времени!
Ингредиенты:
- 0,75 килограмма бескостной шеи вольерного кабан;
- 6 куриных яиц;
- 0,5 килограмма слоёного теста;
- 50 грамм сыра Моцарелла;
- 3-4 крупных зубчиков чеснока;
- 30 грамм свежей петрушки;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Поставьте вариться 4 яйца. Если используете покупное слоёное тесто, достаньте его размораживаться. Разрежьте сыр на тонкие ломтики.
- Зачистите мясо от плёнок и жилок, мелко порубите или пропустите через крупную решётку мясорубки. Смешайте с одним сырым яйцом, нашинкованной петрушкой, посолите и поперчите. Приправьте измельчённым чесноком.
- Раскатайте слоёное тесто в один лист, положите на лист, застеленный пергаментом. Выложите на тесто половину мясной начинки, затем половину моцареллы, потом 4 очищенных варёных яйца. Далее пойдёт слой оставшегося сыра.
- Поставьте духовку разогреваться на 180оС. Из фарша сформуйте несколько небольших лепёшек, уложите верхним слоем и разровняйте с помощью ложки. Острым ножом сделайте косые резы на свободных сторонах теста и соедините края вверху, защипав косичкой.
- Взбейте последнее сырое яйцо, смажьте пирог, отправьте запекаться на 30-40 минут. Как только тесто красиво подрумянится, а изделие начнёт источать аппетитный аромат, печку можно выключать.
Немного остудите пирог, нарежьте поперёк и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Купить кабанятину для ваших рецептов вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!