Уха — один из самых быстрых супов, для которого мы нашли оригинальный рецепт в сковородке. Обязательно освойте этот способ приготовления, возможно, он станет вашим фаворитом!
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма ленка;
- 2 средних морковки;
- 1 крупная репчатая луковица;
- 70 грамм сливочного масла;
- 50 миллилитров растительного масла;
- 2-3 веточки свежей петрушки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Почистите и выпотрошите рыбу. Отложите в сторону печень, желудок и, если вам повезёт, то и икру. Промойте все части прохладной водой, сделайте на тушке поперечные надрезы.
- Лук с морковкой нашинкуйте соломкой. Поставьте разогреваться глубокую сковородку на максимуме. Влейте растительное масло, положите овощи готовиться до золотистого цвета.
- Теперь добавьте сливочное масло, печень, икру (если есть) и желудок. Оставьте обжариваться в течение 5-7 минут. Далее, отправляйте ленка и держите в кипящем масле на одной стороне, не переворачивая, 10 минут.
- Последним этапом влейте в сковородку столько кипятка, чтобы рыба оказалась полностью покрыта. Оставьте прогреваться на 5 минут, приправьте специями по вкусу и снимайте с огня.
Подавайте аппетитную экспресс-уху в горячем виде, украсив мелко рубленной зеленью. Наслаждайтесь!
Купить ленка с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!