Молдавское песочное печенье гогошь немыслимо без вишни, которую нужно класть сверху как помпон.
Гогошь чем-то напоминает французское печенье курабье, только с добавлением грецкого ореха. Орехи уже опциально, если нет – не страшно, но про вишню не забывайте ни в коем случае! Чтобы испечь гору печенья, не нужно практически ничего делать, только нарезать стаканом кружки теста.
Берёте четыре желтка и взбиваете с двумя ложками сахарной пудры добела. Добавляете 150 граммов масла и размешиваете до однородности. Постепенно добавляете 320 граммов муки и замешиваете тесто. Тесто в плёнку и в холодильник на полчаса. Раскатайте его, вырежьте кружочки и сделайте в центре каждого углубление. Смажьте кружочки яйцом и посыпьте грецкими орехами. Поставьте в духовку 180 градусов на 15-20 минут. В центр печенья положите вишню в сиропе.
Если уже не терпится начать печь – вот вам ещё вдогонку про коричные булочки к завтраку, рецепт прост до смешного.
Ставьте лайки и подписывайтесь на сумасшедший канал crazy ladle! Вы можете помочь автору поесть ещё раз, кинув донат на Яндекс.Деньги.
