Такой Медовик делается очень быстро. Вам не потребуется даже духовка и не придется раскатывать коржи. Получается даже нежнее, чем торт, приготовленный традиционным способом. При этом времени на пропитку требуется гораздо меньше. А по вкусу - не отличишь.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г,
- мёд 100 г,
- сахар 100 г,
- яйца 3 шт,
- сметана 50 г,
- мука 200 г,
- сода 1 ч.л,
- соль 1/4 ч.л.
Крем:
- сметана 450-500 г,
- сахар 5 ст.л (или по вкусу),
- ванильный сахар.
Орехи 2-3 горсти.
В небольшую кастрюльку положить масло, мёд и соду. Постоянно помешивая на медленном огне, дождаться, пока масса нагреется и станет пышной и светлой. Ни в коем случае не доводить до кипения!
Яйца комнатной температуры хорошо взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать медленно влить медовую массу.
Добавить сметану и размешать на малых оборотах миксера.
Постепенно подсыпая муку, размешивать тоже на малых оборотах.
Часть теста выложить на сковороду с антипригарным покрытием и распределить лопаткой. Выпекать при умеренном нагреве на одной стороне (можно под крышкой), перевернуть и немного подержать.
У меня получается 5 коржей диаметром около 20 см и один небольшой, его использую для обсыпки.
Обрезать края коржей при желании.
Обрезки и небольшой корж разломать и подсушить на сковороде.
Для крема жирную сметану взбить до загустения с сахаром и ванильным сахаром.
Перемазать коржи кремом и собрать торт. Обмазать верх и бока и убрать в холодильник примерно на час.
Обрезанные края коржей измельчить с орехами. Получившейся крошкой обсыпать торт по бокам и сверху.
Можно торт подавать, а можно дать ещё пропитаться.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите ещё:
Пирог с творогом и ягодами https://www.youtube.com/watch?v=uuR6jfmdkVk&t=111s
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s
ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ торт https://www.youtube.com/watch?v=ZS1tC5fmOyA&t=213s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w