Здравствуйте, дорогие друзья! Совсем недавно мое хозяйство принесло первый весомый продукт - МЯСО! А это значит "ДА ЗДРАВСТВУЮТ НАВАРИСТЫЕ СУПЫ!".
Вот и решила я с Вами поделиться достаточно простым и, лично для меня, бюджетным супчиком на кролике!
И так, нам понадобятся:
1. Одна спинка кролика
2. Несколько помидорок
3. Одна луковица
4. Несколько морковок
5. Специи, соль
6. Зелень
7. Пол стакана гречи
8. Две небольших картофелины
Приступаем!
1. Наливаем в кастрюльку воды (у меня 2-х литровая кастрюлька) и помещаем туда наше мяско.
2. Пока вода закипает чистим картошку, лук и морковь.
3. После закипания, варим 10 минут, затем режем картошку произвольными кубиками и отправляем в кастрюльку.
4. Мелко нарезаем лук, крупно - помидоры и кружочками морковь, отправляем все на сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Жарим около 5 минут, до небольшого "прихватывания" овощей.
5. В кастрюльку с водой отправляем пол стакана гречи, варим в течении 20 -ти минут.
6. Спустя 20 минут вытаскиваем на тарелку мясо (как остынет слегка, разбираем на волокна и отправляем обратно в кастрюлю), закидываем в кастрюльку нашу зажарку и варим 5 минут.
7. Добавляем специи, варим еще 5 минут и в завершение добавляем рубленную зелень, выключаем суп, даем настояться.
8. Спустя 10 минут суп готов к подаче!
Приятного аппетита! =)
Суп вкусный, ароматный и достаточно сытный, он отлично себя зарекомендовал и найдет свое место между борщей и рассольников =)
Спасибо за внимание!
