Гранола-вкусный, полезный и быстрый завтрак.
Ингридиенты:
- Карамельно-апельсиновый сироп:
сахар - 150 г
вода - 120 мл
цедра 1 апельсина
Для гранолы:
- овсянные хлопья - 400 г
- орехи грецкие (фундук, миндаль) - 100 г
- курага (финики, изюм) - 50 г
- клюква сушеная - 50 г
Приготовление сиропа:
1. Отправьте сахар в сотейник с толстым дном, поставить на огонь.
2. Пока сахар плавится, закипятите воду. Снимите сотейник с карамелью с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в карамель горячую воду. Если в карамели остались комочки карамели, верните сотейник с карамельной водой на огонь, чтобы комочки растворились.
3. Добавить натертую на мелкой терке апельсиновую цедру, чтобы она пропиталась карамельным сиропом.
4. Процедить сироп от цедры - цедру отложите в сторону, она еще понадобится.
Приготовление гранолы:
1. Включить духовку на 170°С.
2. Соединить остывший сироп с хлопьями из цельной овсяной крупы, перемешайть.
3. Выложить хлопья в сиропе на противень с пергаментом, разровняйть, добавьть орехи, отправьть в духовку на 15 минут.
4. Добавьть к хлопьям нарезанную курагу, клюкву и цедру апельсина.