Уха из дорады.

Я очень люблю эту рыбу-дораду, очень.Мясо белое у данной рыбы,сочное,даже костей немного и вынимаются достаточно легко .Кстати, дорадо весьма полезный деликатес для нашего организма.

Итак 🔽

Обалденная уха из дорады

Ставим на огонь рыбку с водой, не чищу от чешуи и внутренних органов

Добавляю луковицу и морковь, чтобы вытянуло все вредные делишки из рыбки в процессе варки

Прошёл 1 час, вынимаю рыбку, морковь и лук выкидываю (они свое дело сделали ).

Когда дорада остынет, то кожица с чешуей сверху очень легко снимается, затем с легкостью отделяем мясо от кости.

Только посмотрите на этот наваристый бульон! (немного напоминает рыбу-стерлядку) сейчас его процедим через сито для нашей безопасности

Бульон готов, на сито есть немного чешуи

Бульон для ухи готов

Закипела наша основа бульона, добавляем 1 ст.л соли на 3 литра ухи

А теперь время картофеля(🥔 порезан на кубики)4 средних 🥔

Лаврушка, перец душистый, перец горошком, зелень и варим 15 минут

Мясо рыбы дорады отправляем за 5 минут до готовности.

Обожаем уху из дорады

Уха готова

Вкуснотище с укропом и зелёным луком+горячий хлеб!

Приятного аппетита!